目指せ、まちのキッチン！

惣菜部では各店舗で手作りが人気のあったか食材を提供しています。「新鮮市場きむら」としての統一レシピはありますが、どの総菜をどのくらい作るのかは各店舗で決めて売り場を作っています。品揃えやレイアウトで売り上げが大きく変わるさまは非常にダイナミックです。また、季節の祭事や催し物に合わせて準備するのも季節を感じられて楽しいです。仕掛けて企画して売り場を現場の店舗で作れるのが魅力だと思います。